Mero en salsa verde es un plato típico de la cocina española. Se trata de una carne blanca, generalmente de mero, cocinada con una salsa verde a base de hierbas y algunas verduras como puerro y pimiento. Esta receta es muy sabrosa y fácil de preparar, por lo que es una de las favoritas de los españoles. Si te gusta la comida española, no puedes dejar de probar el mero en salsa verde.
¿Cómo preparar Mero en Salsa Verde?
Para preparar el mero en salsa verde, necesitas los siguientes ingredientes: mero fresco, hierbas como tomillo, orégano, albahaca y perejil. También necesitarás algunas verduras como puerro, pimiento, ajo y cebolla. Finalmente, también necesitarás una cucharada de aceite de oliva y sal al gusto.
La primera cosa que tienes que hacer es lavar y limpiar el mero. Después, colócalo en una sartén y añade el aceite de oliva. Cocina el mero a fuego lento durante unos minutos por cada lado. Después, retíralo del fuego y sírvelo caliente.
Mientras tanto, prepara la salsa verde. Para ello, pica finamente las verduras y fríelas en una sartén con un poco de aceite de oliva. Añade las hierbas y sal al gusto. Cocina a fuego lento durante unos minutos. Después, mezcla todos los ingredientes en una batidora hasta obtener una salsa homogénea.
¿Cómo servir el Mero en Salsa Verde?
Para servir el mero en salsa verde, coloca el mero en un plato y cubre con la salsa. Si quieres añadir un toque de color, puedes añadir unas rodajas de tomate y unas hojas de albahaca fresca. Si lo deseas, también puedes acompañar el plato con un poco de arroz blanco.
¿Qué vino combina con el Mero en Salsa Verde?
Un buen vino para acompañar el mero en salsa verde es un blanco seco como un Rueda o un Verdejo. Estos vinos aportan un toque fresco y afrutado que equilibra a la perfección el sabor de la salsa. Si lo prefieres, también puedes optar por un vino tinto suave como un Rioja o un Ribera del Duero. Estos vinos aportan un toque de sabor y cuerpo al plato.
Conclusiones
El mero en salsa verde es uno de los platos más populares de la cocina española. Esta receta es muy fácil de preparar y muy sabrosa, por lo que es una de las favoritas de los españoles. Si te gusta la comida española, no puedes dejar de probar el mero en salsa verde. Esperamos que este artículo te haya inspirado para preparar este delicioso plato.